Nems maison

• 1 oignon 
• 300g de porc échine
• 1 gousse d’ail 
• 1 carottes rapée 
• 1 poignée de vermicelles de soja 
• 1 poignet de champignons noirs chinois 
• 2 œufs entiers 
• 3 càs de nuoc man 
• Sel, poivre 
• 12 galettes de riz

~~ Mise en œuvre :

1. Mettre les champignons noirs 10 minutes dans l’eau chaude, puis égoutter et couper.
2. Cuire les vermicelles 10 min dans l’eau bouillante, démêler, égoutter et couper.
3. Hacher tous les ingrédients et assaisonner avec la sauce nuoc man.
4. Rouler dans les galettes de riz

Pliage des nems