Macarons tomates séchées

~~Coques:

Voir la recette des coques donnée dans un article précédent (Gourmandise).

Utiliser un colorant marron.

~~ Garniture : (pour une dizaine de macarons)

• 150g Saint Morêt
• un bocal de tomates séchées
• Sel/ poivre

1. Assaisonner le Saint-Morêt avec le sel et le poivre. Pocher sur les coques.

2.Mettre une tomate séchée sur le Saint-Morêt.

3.Recouvrir le tout d'une seconde coque.

4.Réserver au frais.

Ne pas faire les macarons trop à l'avance pour ne pas trop humidifier les coques avec le fromage frais (2 heures à l'avance est l'idéal).

Il faut aimer le sucré-salé pour apprécier les macarons salés !